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燕麦
• 性味：甘平，无毒。
• 功效：极富营养，为麦类中最富蛋白质与脂肪者。止虚汗，治难产。
• 辅治：难产，自汗、盗汗、虚汗。
• 食疗方：
1) 胎死腹中，胞衣不下：燕麦全草一把（约9-12克），水煎温服。
2) 自汗、盗汗、虚汗不止：燕麦30-60克，水煎服，或燕麦30克，米糠15克，水煎去渣，分2次服，每次服时加饴糖一匙。
3) 幼儿虚瘦：燕麦舂去皮壳，蒸食或作饼，日久可愈。
4) 妇女崩漏：燕麦草配鸡鲜血和酒炖服。
附、麦片（将燕麦去皮制成片状于品）
• 性味：甘平，无毒。
• 功效：滋补强壮，健脾益气，营养不良性体弱。
• 辅助糖尿病治疗。
• 食疗方：
1) 改善营养不良性体弱，促进儿童生长发育：将麦片徐徐搅入沸水中，煮沸5分钟，息火加盖5分钟后，可随意加糖、牛奶、果酱或盐、肉、青菜等配料食用，趁热吃。
2) 燕麦疗法：本品所含淀粉被糖尿病患者吃后不致立即分解为糖，为糖尿病患者饮食佳品。
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